Trečioji dalis apie kilnųjį putojantį vyną. Dėmesio: jo didenybė - Šampanas!

Senosios aristokratijos pristatymas: Prancūzijos Champagne AC

Užbėgdamas už akių paaiškinu, jog rašydamas žodį „Šampanas“ piktybiškai pradedu didžiąja raide, kad senamadiškiems neišmanėliams nekiltų mintis painioti kilniojo gėrimo su už kelis ar keliolika litų Lietuvoje „gaminama“ produkcija. Skaitykite straipsnio tęsinį...

Vyno degustacijos

Nepakanka žinių, o gal norisi draugų kompanijoje smagiai praleisti laiką ir sužinoti daug naujo apie vyną?
Nuo šiol galite užsisakyti www.vynogidas.info bendraautoriaus Gintauto Jašinsko vedamą degustaciją!!!

Grupėms nuo 10 iki 50 žmonių siūlomas spektras renginių nuo trumpų komentarų apie vyną oficialios vakarienės metu iki teminių degustacijų bei solidžių vyno seminarų. Daugiau informacijos apie degustacijas...

Vyno rūsys namuose 

Viskas prasideda tuomet, kai Jūs nusiperkate butelį vyno šventiniams pietums. Vėliau Jūs nusipoerkate pora butelių to paties vyno, nes būtent šis vynas Jums patiko ir mielai pakartotumėte jo ragavimo bei derinimo su maistu procedūrą. Arba tiesiog todėl, kad norėtumėte to paties vyno butelį atkimšti gimtadienio metu. Taip nejučia Jūs imate kolekcionuoti vyną. Kol butelių vos keletas o jų saugojimo trukmė – pora mėnesių, Jūs nekvaršindami sau galvos sudedate juos į virtuvinį šaldytuvą šalia maisto produktų. Kai kolekcija ima didėti, o numatoma vyno atkimšimo data tolsta – nevalingai kyla mintys specialiai vyno saugojimui skirtą vietą. Jei tokios mintys sukasi ir Jūsų galvoje – šis straipsnis kaip tik Jums.

Vyno spintos

Nesant galimybei išsirausti tikrą vyno rūsį savo nuosavame name, idealus sprendimas būtų iki 235 butelių talpinanti vyno spinta, kuri tiks ne tik nuosavame name gyvenančiam, bet ir bet kuriam vynu paslaptimis besidominčiam vyno entuziastui. Vyno rūsys šiais laikais nebėra tik nuosavuose namuose gyvenančiųjų prerogatyva. Trumpai - spintos patogios tuo, kad jose telpa įvairaus kalibro buteliai: Bordeaux, Champagne, Magnum ir t.t. Čia laikydami vyną, galite pateikti jį idealios vartojimui temperatūros, tokiu būdu neprarandant jo kokybės. Daugiau apie vyno spintas...

Syrah

Syrah vynmedžiai – „mieste gyvenančių jaunų profesionalų“ favoritas. Iš jų derliaus išspaustas vynas paperka sodria spalva, uogų, džemo ir prieskonių kvapais gausiu aromatu bei skoniu. Šios grupės vartotojams dar svarbiau žinoti, jog jų taurėse esantis vynas pavadintas „nenuvalkiotu“ vardu. Juk tokiu pasirinkimu draugus lengva įtikinti savo nestandartiniu skoniu. Tačiau užstalėse rodomas stebuklas nėra toks naujas. Žinovai Syrah vynmedžių vyną klasikiniu vadina jau porą šimtmečių. Daugiau apie Syrah... 

Tempranillo

Lietuvių vyno ragautojai naktį ištrenkti iš lovos ir paklausti svarbiausio vynmedžių pavadinimo garantuotai išlementų vardą Tempranillo. Nuo šiol visi galime drąsiai nebesikuklinti šio pomėgio net prieš didžiausius snobus, nes dabar svarbiausi Ispanijos raudonojo vyno gamybai skirti vynmedžiai įrodė savo kokybės potencialą gaminant ypatingą vyną. Tempranillo lydi ir nemažas komercinis populiarumas bei precedento neturintis šių vynmedžių vynuogynų ploto didėjimas. Vien per 2004 metus šių vynmedžių vynuogynų plotas padidėjo 129%, pasiekdamas visame pasaulyje net 500.000 akrų!!! Skaitykite straipsnio tęsinį...

Vyno statistika

Straipsnis statistikos mėgėjams.

Kurios vynuogių, skirtų vyno gamybai, rūšys yra populiariausios ? Kokios vyno vartojimo tendencijos ? Kuri šalis daugiausiai eksportuoja vyno ?

Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite čia.

Vynas ir gerai paruoštas maistas yra vieni didžiausių gyvenimo malonumų. Tačiau atskirai mėgaujantis vienu ar kitu gardėsiu dažnai neišnaudojami visi abiejų gardėsių teikiami privalumai. Dar daugiau, neišnaudojus maisto ir vyno derinimo galimybių galima sulaukti itin nemalonių siurprizų. Brangus vynas gali netikėtai nustebinti anksčiau tarsi nepastebėtu aštrumu ar grubumu. O ir pats maistas, nederamai prie jo parinkus vyną, gali būti sprangus ir neišraiškingas. Kiekvienas patiekalas ir kiekvienas vynas turi savo ypatumų, tad Jūsų patogumui pateikiame tipiškus derinius.

Ką bendra turi šv. Valentinas ir vynas ?

Vyno kokybe išsiskiriantys derliaus metai ypatingais atvejais gauna pavadinimą.

Burgundijoje gaminamas saldus vynas.

Ledo vyno derlius skinamas tik kitų metų vasarį.

Tokaji gali būti gaminamas dvejose valstybėse - Vengrijoje ir Slovakijoje.

Šios ir kitos mielos istorijos - razinų skyrelyje.

Paskutinės "razinos" patalpintos 2007 02 08

Interviu su Asmenybe

Parduota brangiausia vyno kolekcija

Čikagoje, JAV, parduota brangiausia vyno kolekcija, kurios vertė - 7,1 mln. USD.

Čikagos aukcione 'Hart Davis Hart' gegužės 4-5 dienomis parduoti visi 1,876 lot'ai iš vyno kolecininko Steven Verlin saugyklos.

Verlin, gyvenęs New Jersey, buvo 'Veritas', prabangaus ir vynu besididžiuojančio restorano Manhetene, partneris ir įkūrėjas.

Brangiausias aukciono metu parduotas vynas buvo Imperialo (6 litrų talpos) butelis su 1990 metų Pétrus, kainavęs $59,750 (£30,000). Taip pat parduoti Imperialas, kuriame 1947 Mouton Rothschild ir Nebuchadnezzar (15 litrų talpos) butelis, kuriame - 1992 Domaine Ramonet Montrachet, parduotas už $53,775 (£26,900).

Du buteliai 1870 Lafite, 1998 m. perkimštu kamščiu, parduoti už $8,365 (£4,200).

Taip pat parduoti ir likę senieji vyno rūsio vynai, įskaitant 1929 Latour ($3,107) ir šeši buteliai 1945 Haut-Brion ($26,290).

Kaip apsimesti vyno žinovu?

Jei būtų galima vesti vyno degustacijose užduodamų klausimų statistiką laurai atitektų truputį ciniškam klausimui: „o kaip elgtis, kad taptum panašiu į vyno žinovą?“. Šį klausimą dažniausiai užduoda sėkmingai ar net labai sėkmingai dirbantys verslininkai, viską įpratę gauti labai greitai. Kokie jie bebūtų mano mėgstamas atsakymas visada labai paprastas. Paprasčiausias būdas tapti panašiu į vyno žinovą – perskaityti daug knygų bei žurnalų, nepamirštant paragauti įdomaus vyno.

Kiek ilgiau užtrunka, bet daug maloniau atsakyti susirūpinusiam žmogui, vyną gerai suprantančių žmonių kompanijoje bijančiam pasirodyti nevykusiai. Kaip to išvengti ? Kelios nesudėtingos taisyklės.